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特色美食小吃有哪些?

2020-04-01 08:05| 发布者: admin| 查看: | 来自: 未知

  钵钵鸡,四川乐山的特色小吃, “钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。

  乐山甜皮鸭,乐山人称为“卤鸭子”“油糖鸭”,色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人,于皮,或脆甜,或肥厚,附以细嫩的里肉。乐山甜皮鸭选料精良、工艺考究,除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。

  沿用的是清朝御膳工艺,采用传统工艺精制而成。放眼望去,甜皮鸭色泽亮丽、不肥不腻;嚼在口中,肉质细嫩,咸淡适中让人回味无穷,令人垂涎欲滴,唇齿留香。

  特色美食小吃有:哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线、四川三大炮、湖南口味虾 、湖北热干面、广东虾饺、北京烤鸭等。

  一种原产于俄罗斯、立陶宛,用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。中东铁路修建后,由沙俄引进中国,成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产,以哈尔滨所产红肠最为著名。是中国著名特产之一,在全国各地均有销售。

  一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间).至今有100多年历史的它为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。

  虾饺是广东地区著名的传统小吃,属粤菜系,虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼,已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。

  这个是广州的。很早的时候叫小凤饼,后来因为形状像鸡,人们就叫它这个名字。同时它还是四大名饼之一的说法。

  出自上海人们的手笔。上海的美食以可口,鲜美,清淡而让人们喜欢,老字号糕点,经历了朝代更迭,这糕点不仅带着浓郁的地方风土人情,更是保留有原始的风味。

  长沙人们的最爱。它有白的,有黑的,还有在两色。卤水中有很多料,比如香菇、浏阳豆豉、鲜冬笋、上等白酒等,还有自己本身的特殊那股味道,也就是臭味,最后让人垂涎三尺。煎炸的次数不同,蘸料拌料的的不同,也对它的味道有影响。

  这个是佛山的。看到这个名字就知道,它是由一位盲人所创的。吃起来酥脆,用糯米配上糖、脆脆的花生、香香的芝麻、猪肉和生油等上乘原料巧制而成。

  鱼蛋又叫鱼肉丸子,味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料,以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底,再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑,配料则各有风味。

  推荐理由:是香港出名的鱼蛋粉小吃店,曾获香港“美食最大赏”小吃组至高荣誉奖。这里的鱼蛋全部纯肉制作,不加淀粉,滚圆个大,口感细腻。

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